Chaudrée de palourdes d'emma

Name: chaudrée de palourdes d'emma
Cook time: 110 min
Total time: 130 min
Yield: 6
Ingredients: 5 boîtes (184 grammes) de palourdes hachées égouttées; 1 grosse pomme de terre, coupée en dés; 1 onion, chopped; 1/2 cuillère à café de sel; Poivre blanc moulu de 2,5 cm; 4 tranches de bacon; 1 grosse carotte râpée; 2 tomates hachées; 2 tomates hachées; 1 branche de céleri, hachée; 1/2 litre d'eau

C'est une chaudrée de palourdes du type Manhattan. L'utilisation de tomates fraîches ou congelées donne une saveur particulière.

Ingrédients

Préparation

Couper les lardons en dés, cuire dans une grande casserole avec l'oignon et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et que l'oignon soit doré.Vider la majeure partie du gras.
Ajoutez 1/2 litre d'eau, pommes de terre, carottes, sel, poivre, tomates décongelées et jus de palourdes des canettes.
Ajouter la sauce tomate et les palourdes. Laisser mijoter 15 à 20 minutes ou jusqu'à ébullition.