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Lvich
Sinigang de porc philippin
Le Sinigang est l'un de mes plats philippins préférés. C'est un aliment réconfortant au goût acidulé de citron. Servir avec du riz.
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Ingrédients
Préparation
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Placez les os de cou de porc et les côtes levées dans une casserole avec de l'eau pour couvrir.Ajoutez le sel et amenez à ébullition, en enlevant la graisse de la surface du bouillon.Réduisez la chaleur; Ajouter les oignons, les tomates et le taro.Boil jusqu'à ce que la viande de porc soit très tendre, 30 à 40 minutes.
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Incorporer le jus de citron et la sauce de poisson dans le bouillon.Continuer à ébullition jusqu'à ce que les saveurs se rejoignent, environ 15 minutes.Ajouter le bok choy, le poireau et les crevettes.Couvrir, réduire le feu, laisser mijoter jusqu'à ce que les crevettes soient opaques et le bok choy tendre, environ 10 minutes supplémentaires. .
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