Chaudrée soupe de jambon

Name: chaudrée soupe de jambon
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 4 pommes de terre roux; 2 cuillères à soupe de beurre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'échalote, tranchée; 1/8 cuillère à café de poivre blanc; 80 litres d'eau; 1 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre blanc; 1/4 cuillère à café de paprika; 3 cuillères à soupe de farine; 80 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; 1 boîte de maïs en grains (340 grammes); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du jambon cuit, coupé en dés; persil haché

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Ingrédients

Préparation

Épluchez et coupez les pommes de terre en dés.
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre.Faites sauter l'échalote et le poivron vert jusqu'à tendreté.Ajouter les pommes de terre, 1/2 litre d'eau et les assaisonnements.Couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Faire une pâte de farine et 80 litres d’eau. Incorporer au mélange de pommes de terre.
Ajouter le lait et cuire jusqu'à épaississement. Incorporer le maïs et le jambon non égouttés. Chaleur à travers.
Goûtez, rectifiez l'assaisonnement et saupoudrez de persil haché.