Cheeseburgers fumés au pesto

Name: cheeseburgers fumés au pesto
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 burgers, 4
Ingredients: 1 courgette; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage mozzarella fumé râpé; 4 pains à hamburger aux graines de sésame; 1 oeuf; 2 cuillères à soupe de sauce pesto; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la chapelure sèche; 1 small onion, grated; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; Boeuf haché maigre de 400 grammes

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Ingrédients

Préparation

Trancher les courgettes dans le sens de la longueur en tranches de 2/3 de centimètre d'épaisseur; mettre dans un bol.Ajouter l'huile, le sel et le poivre; Placer sur la grille graissée à feu moyen. Fermer le couvercle et faire griller une fois en tournant jusqu'à tendreté, 15 à 20 minutes. (Préparer à l'avance: laisser refroidir sur une assiette; couvrir et mettre au réfrigérateur jusqu'à 24 heures).
Burgers: Dans un grand bol, battre l'oeuf au pesto; incorporer la chapelure, l'oignon, la moutarde, le sel et le poivre.Ajouter le boeuf; mélanger jusqu'à ce que ce soit bien mélangé. Former 4 galettes de 2 cm d'épaisseur.
Placer les galettes sur le gril graissé à feu moyen. fermez le couvercle et le gril en tournant une fois, jusqu'à ce que le thermomètre numérique affiche 160F, soit 12 à 14 minutes. Ajoutez du fromage; griller jusqu'à ce qu'il soit fondu, environ 2 minutes.Recouvrir avec les courgettes.Sandwich aux petits pains.