Boulettes de viande espagnoles (albondigas)

Name: boulettes de viande espagnoles (albondigas)
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes de boeuf haché; 1 oeuf; 1 small onion, finely chopped; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cubes de bouillon; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Une tasse de 130 ml contenant du vin rouge; poivre noir fraîchement moulu

Ingrédients

Préparation

Mélangez le boeuf haché avec l'œuf et la moitié de l'oignon émincé. Assaisonnez avec un cube de bouillon et du poivre noir.
Versez l'huile d'olive dans une grande casserole et faites chauffer.Roulez le mélange de viande dans la taille de boules de ping-pong et ajoutez-les à l'huile.Pougez jusqu'à ce que le mélange soit presque cuit, ajoutez le reste de l'oignon et faites-le frire pendant quelques minutes.
Ajouter les tomates aux boulettes de viande; ajoutez le vin rouge, l'autre cube de bouillon et le poivre noir pour assaisonner. Laissez mijoter pendant 15 minutes.