Cheesecake De Myrtille Delite

Préchauffer le four à 375 degrés.

Placez les biscuits Graham et le beurre d'arachide dans le récipient d'un robot culinaire et mélangez au pouls jusqu'à ce que les biscuits secs soient panés et bien mélangés au beurre d'arachide; presser au fond d'un plat de cuisson d'un centimètre carré; placer dans le four préchauffé pendant 5 à 8 minutes.

Dans un grand bol, battre les fromages, le Splenda et le sucre; incorporer l'œuf et les blancs d'œufs; incorporer la vanille.

Versez le mélange dans la croûte et faites cuire pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit pris.

Retirer du four, placer sur une grille et avec une lame tranchante plongée dans l'eau, passer rapidement le couteau entre la croûte et le plat; laisser reposer à la température ambiante jusqu'à ce qu'il soit froid au toucher.

Pendant que le gâteau au fromage cuit, mélangez les baies fraîches, le Splenda, le sucre, le jus de citron, le sel et amenez à ébullition, écrasez légèrement les baies avec du presse-purée ou une cuillère pour libérer les jus.

Cuire pendant 1 minute, mélanger la fécule de maïs et l'eau jusqu'à consistance lisse et incorporer au fouet au mélange de baies; continuer à cuire à feu doux jusqu'à ce que clair et légèrement épaissi.

Retirer du feu et verser dans un petit plat, laisser refroidir à la température ambiante.

Lorsque le gâteau au fromage est froid au toucher, couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Assurez-vous que le gâteau au fromage et la garniture sont à la température ambiante avant de garnir le gâteau.