Cheesecake à la myrtille sans cuisson (peut être sans gluten)

Name: Cheesecake à la myrtille sans cuisson (peut être sans gluten)
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 large cheescake, 14-20
Ingredients: 180 g de biscuits (j'ai utilisé des biscuits Freedom Foods à la noix de coco) ou 180 g de biscuits ordinaires sans gluten (j'ai utilisé des biscuits Freedom Foods à la noix de coco); 100 g de beurre fondu (vous n'aurez peut-être pas besoin de cette quantité complète); 60 ml d'eau bouillante (60 litres); 3 1/2 cuillères à café de gélatine, poudre; 2 paquets de fromage à la crème (250 g) ou 2 fromages à la crème léger (250 g), à la température ambiante; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre en poudre (sucre extra-fin); 600 ml de crème épaissie ou 600 ml de crème épaissie légère; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 300 g de bleuets (si vous utilisez des baies décongelées congelées); Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre en poudre (sucre extra-fin); 1 cuillère à soupe de jus de citron; 300 g de bleuets (si vous utilisez des baies décongelées congelées); 5 cuillères à café de farine de maïs (gf si nécessaire) ou 5 cuillères à café de fécule de maïs; 130 litres d'eau

Une recette facile de cheesecake.Faire facilement sans gluten en utilisant des biscuits sans gluten (biscuits) dans la base et une farine de maïs sans gluten (la marque White Wings en Australie est sans gluten) .Vous pouvez remplacer n'importe quel type de baies dans cette recette ou pourquoi ne pas essayer un autre fruit, comme une cerise, une pêche ou une mangue? Fonctionne aussi bien avec des baies congelées que fraîches.Cette recette utilise un paquet de 500 grammes de baies congelées ou de baies fraîches équivalentes.Vous pouvez utiliser Equal à la place du sucre si vous le souhaitez.

Ingrédients

Préparation

Étendre la garniture de baies sur le gâteau au fromage refroidi. Répartir uniformément.
Traitez les biscuits au robot jusqu’à ce qu’ils soient finement broyés.Ajoutez 0,75 g de beurre fondu et mélangez, si le mélange de biscuits n’est pas suffisamment humide, continuez d’ajouter du beurre.
Appuyez sur la chapelure de biscuits à la base de la casserole préparée. Placez-la au réfrigérateur.
Placez l'eau bouillante dans un bol et saupoudrez-la de gélatine. Mélanger pour dissoudre la gélatine et laisser refroidir.
À l'aide d'un batteur électrique, battre le fromage à la crème ramolli avec le sucre en poudre dans un bol jusqu'à consistance lisse.Ajouter la crème et battre jusqu'à consistance homogène.
Ajouter le mélange de gélatine et le jus de citron. Battre.
Incorporer les 200 grammes de baies.
Verser le mélange dans le moule préparé et lisser sur la surface. Remettre au réfrigérateur.
Dans un robot ménager, mélanger le reste des baies jusqu'à consistance lisse.Passer à travers un tamis fin dans une petite casserole.Ajouter le jus de citron et le sucre en poudre.
Mélanger la farine de maïs et l'eau froide dans une tasse ou un petit bol.Ajouter à la casserole et remuer à feu moyen pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange bouillisse et épaississe.Laisser refroidir à la température ambiante.
Spread the berry topping over the cooled cheesecake. Spread evenly.
Remettez le gâteau au fromage dans le réfrigérateur.
Il faut généralement au moins 4 heures pour que les gâteaux au fromage fassent complètement ou qu'ils partent toute la nuit

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