Cheesecake aux pépites de chocolat et à la menthe (gel-ahead)

Name: Cheesecake aux pépites de chocolat et à la menthe (gel-ahead)
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 48 bite-size cakes, 48
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des pépites de chocolat miniatures; 227 grammes de fromage à la crème, ramolli à la température ambiante; 1 boîte de lait concentré sucré (397 grammes); 1 oeuf; 6 -8 gouttes de colorant alimentaire vert; 1/8 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée (environ 10-12 gouttes); Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des pépites de chocolat miniatures; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des pépites de chocolat miniatures

Il s'agit d'une pâte à biscuits aux pépites de chocolat et de pépites de chocolat, car une croûte de biscuits Graham ne fait tout simplement pas cela justice.Vous aurez besoin de moules à mini-muffins pour le faire les mini-muffins et la recette donnent 48. Et oui, des cuillères de 0,125 c. Vous pouvez les trouver à Family Dollar.Si vous n'avez pas cette taille ou une cuillère à utiliser, environ 10 gouttes équivaudront à 0,125 tsp.La menthe poivrée est très forte; un peu va un long chemin.

Ingrédients

Préparation

Si servir le même jour ou le lendemain, laissez refroidir au moins une heure avant de manger ou de servir.
Coupez la pâte à biscuits en morceaux de la taille de votre vignette et placez-en un morceau dans chaque moule à muffins. Vous pouvez avoir des restes de pâte à biscuits; un tube standard suffira largement pour préparer 48 de ces concoctions de la taille d'un mini-muffin.
Cuire les morceaux de pâte à biscuits pendant environ 7 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils aient recouvert le fond des papiers et soient complètement cuits.
Pendant la cuisson de la pâte à biscuits, préparer la garniture en battant ensemble le fromage à la crème, l'œuf et le lait concentré sucré dans un bol à mélanger.
Saveur avec les extraits - 0,125 c. À thé de menthe ou environ 10 à 12 gouttes et environ 5 à 6 gouttes d’extrait de chocolat.Utilisez de la crème de cacao (n’importe si il est clair ou foncé) ou de la vanille si vous n’avez pas extrait de chocolat à portée de main.Battez-les en premier.
Ensuite, colorez avec le colorant alimentaire, vous obtiendrez un joli vert pâle. Environ 6 à 8 gouttes devraient suffire, cela vous rappellera Shamrock Shakes des années 80 et il est tout simplement cool.
Battez doucement les pépites de chocolat dans le mélange.
Lorsque la pâte à biscuits est cuite, versez environ 1/2 cuillerée à thé du mélange dans chaque mini litre.
Cuire à nouveau à la même température pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit cuit.
Laissez les bouchées de gâteau au fromage refroidir complètement dans les moules à muffins sur une grille pendant environ 15-20 minutes.
If serving the same day or next day-- let refridgerate for at least 1 hour prior to eating/serving.
En cas de gel, laissez-les refroidir à la température ambiante et conservez-les dans un récipient approprié, le papier restant. Ils resteront pendant environ 3 mois (mais je doute qu'ils dureront aussi longtemps!).

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