Cheesecake myrtille et ricotta au citron (sans gluten)

Name: Cheesecake myrtille et ricotta au citron (sans gluten)
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 7-inch cake, 8
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de l'avoine sans gluten, moulue; 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre de coco (ou autre sucre naturel); 2 1/2 cuillères à soupe de beurre ou 2 1/2 cuillères à soupe d'huile de coco, fondue; 2 oeufs; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre de coco (ou autre sucre naturel); 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande; 454 grammes de ricotta biologique; 1 citron; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des myrtilles fraîches

Ce gâteau au fromage est très léger car le fromage ricotta contient moins de calories, de glucides et de matières grasses que le fromage à la crème. mon blog, .

Ingrédients

Préparation

Ajouter le beurre fondu ou l'huile de noix de coco et bien mélanger.
Appuyez sur le fond d'un moule à charnière d'un centimètre et maintenez-le au congélateur.
Séparez les œufs dans deux coupes. Faites la traite des blancs d’œufs jusqu’à formation de pics fermes et mettez de côté.
Zeste un citron, puis coupe le citron en deux et presse-le.
Préchauffer le four à 325 ° F/165 ° C
Dans un autre bol, mélanger les jaunes d’œufs, le sucre et l’extrait d’amande.
Ajouter le fromage ricotta, le zeste et le jus de citron et bien mélanger.
Incorporer les blancs d'œufs et mélanger délicatement. Ajouter les bleuets et mélanger à nouveau doucement.
Cuire au four pendant 80 minutes.
Cool and refrigerate for several hours or overnight.
Remove the cheesecake from the springform, infuse love, and serve!