Gâteau citrouille avec glaçage à la cannelle

Cela provient du magazine Cooking Pleasures. L'émail est étonnant et épais, et le gâteau est préparé dans une casserole en paquets. Cela peut être fait jusqu'à 2 jours à l'avance. On m'a dit que vous voudriez peut-être utiliser moins de gingembre moulu, également.

Pour le gâteau: Chauffer le four à 325 ° Fahrenheit.Graiser une poêle à frire de 3 litres avec le shortening.Saucher avec de la farine; tapoter le plat pour enlever l'excès de farine.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, le gingembre, la cannelle, la poudre à pâte, le sel et la noix de muscade.
Dans un grand bol, battre 1 cuillère à soupe de beurre et le sucre à vitesse moyenne 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.Ajouter les oeufs deux à la fois, en battant bien après chaque addition.À vitesse réduite, incorporer la citrouille et 1 c. Ajouter lentement le mélange de farine, en battant jusqu'à incorporation. Mettre la pâte dans le moule.
Cuire au four pendant 1 heure et 20 minutes à 1 heure et 30 minutes ou jusqu'à ce que la brochette en bois insérée au centre soit dorée et dorée et qu'elle soit bien épaisse. Refroidir sur une grille pendant 15 minutes.Inverser le gâteau sur une grille; cool complètement.
Pour le glaçage: Dans un grand bol, battre le beurre, le fromage à la crème, la vanille et la cannelle à basse vitesse pendant 1 minute. Incorporer lentement le sucre en poudre jusqu'à consistance lisse.Battre dans la crème jusqu'à ce que le mélange ait la consistance désirée.Pour le glaçage sur le gâteau; Disposez les noix dans un anneau autour du bord supérieur du gâteau. Laissez reposer jusqu'à ce que le glaçage soit pris.