Chicorée belge aux lardons et au fromage bleu

Il n’ya pas de prétention ici: c’est simplement un moyen rapide de préparer endives / witlof / chicorée afin qu’elle puisse être présentée comme un plat d’accompagnement.Il pourrait s'agir d’une entrée, mais la mienne n’était tout simplement pas assez intelligente pour servir en entrée.Les endives ne seront pas mous dans cette recette, mais restent un peu croquants, en fonction de leur taille.Ils rétrécissent un peu pendant la cuisson.Si vous les voulez plus tendres, faites cuire plus longtemps, mais couvrez-les sans serrer avec du papier d'aluminium.Idéal avec un plat de poulet simple , et sa saleté terreuse est complétée par un autre accompagnement légèrement sucré, comme la patate douce ou la patate douce.