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Laulau
Végétalien, faible en gras "à la russe" / salade olivier
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Ingrédients
Préparation
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* J'ai utilisé un œuf pour décorer, mais vous pouvez utiliser des cornichons ou du poivron si vous êtes végétalien. La recette est sans œuf.
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* Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le jus de citron, la moutarde et l'huile par de la mayo.
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Faites bouillir les pommes de terre non pelées jusqu'à tendreté.
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Dans une autre casserole, faites bouillir les carottes jusqu'à ce que vous soyez prêt.
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Épluchez les pommes de terre bouillies et coupez-les en petits morceaux. Hachez la carotte bouillie.
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Hachez les concombres et les poivrons marinés.
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Placez les légumes hachés, le maïs et les pois dans un grand bol et réservez.
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Placez 0,33 d'une pomme de terre pelée bouillie dans un autre pot. Vous l'utiliserez pour fabriquer le mayo. Écrasez le tiers de la pomme de terre.Placez-le dans un bol et ajoutez l'huile d'olive, la moutarde, 3 c. À soupe de jus de citron et 3 c. À table d'eau Mélangez très bien les ingrédients (ignorez-le si vous utilisez de la mayonnaise).
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Ajouter la mayonnaise faite dans les étapes ci-dessus sur les légumes dans le bol et bien mélanger. Saler et poivrer au goût.
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Décorer de mayo faible en gras (facultatif) et décorer à votre guise.
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*I used an egg to decorate but you can use pickles or bell pepper if you're vegan.The recipe is egg-free.
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