Chilaquilles mexicaines de ramona

Name: chilaquilles mexicaines de ramona
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 grammes de boeuf haché maigre (90% maigre); Chorizo frais ou saucisse de porc épicée en vrac; 1 medium onion, finely chopped; 1 gousse d'ail, émincée; 1 boîte (284 grammes) de tomates en dés et de piments verts non égouttés; 1 boîte (284 grammes) de tomates en dés et de piments verts non égouttés; Un bol d'une contenance d'un litre contenant des chips de tortilla (environ 170 grammes); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage Monterey Jack râpé; Coriandre fraîche hachée; Optional toppings: sour cream, diced avocado and sliced red onion

Une chère voisine a partagé cette recette, qu’elle faisait à partir de rien. Ma version prend quelques raccourcis. - Marina Castle Kelley, Canyon Country, Californie

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 ° .Dans une grande poêle, cuire et émietter le boeuf et le chorizo avec l'oignon et l'ail à feu moyen jusqu'à ce que le boeuf ne soit plus rose, 5-7 minutes; égoutter. Incorporer les deux tomates; porter à ébullition.Dans un plat à gratin graissé de 8 po., posez un bol de 1/2 litre contenant des frites, la moitié du mélange de viande et un bol de 1/4 litre de fromage ; répéter les couches.
Cuire au four, à découvert, jusqu'à ce que le fromage soit fondu, 12-15 minutes.Saupoudrer de coriandre.Si désiré, servir avec des garnitures.