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Gabrielle
Chili au steak rond
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Ingrédients
- Bifteck rond de 400 grammes de bœuf
- 1 large onion, chopped
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 à 2 cuillères à soupe d'huile de canola
- 1 boîte de jus V8 (1304 grammes)
- 1 boîte (454 grammes) de tomates concassées
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du céleri tranché
- 1 boîte (454 grammes) de tomates concassées
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du céleri tranché
- 1 boîte (454 grammes) de haricots rouges, rincés et égouttés
- 1 poivron vert moyen, haché
- 1 feuille de laurier
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- 1-1/2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de sucre brun
- 1/2 cuillère à café de graines de céleri, de paprika et de moutarde moulue et de cumin
- 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1/4 cuillère à café de basilic séché
Préparation
-
Couper la viande en morceaux de 0,5 po.Dans une grande marmite ou un grand faitout, dorer la viande, l'oignon et l'ail dans l'huile.Ajouter le reste des ingrédients; porter à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 3 heures.Jetez la feuille de laurier avant de servir..
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