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Jodi Gilbert Bepler
Chili avec boulettes de pomme de terre
Meet the Cook: Maintenant que mon mari est à la retraite - nous avons deux fils adultes - nous mangeons souvent au restaurant. Si nous restons à la maison, il nous demande si nous allons avoir ce chili! Je l'ai fait, avec quelques ingrédients ajoutés ou modifiés, la plus grande partie de ma vie conjugale.-Shirley Marshall, Michigantown, Indiana
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Ingrédients
- 400 grammes de boeuf haché
- Dinde hachée 400 grammes
- A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion
- 1 boîte (454 grammes) de haricots au chili doux, non égouttés
- 1 boîte (454 grammes) de haricots au chili doux, non égouttés
- 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
- 4 cuillères à café de poudre de chili
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- 1/2 cuillère à café de sel à l'ail
- 1/2 cuillère à café d'origan séché
- 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
- 3/4 litre de jus V8
- DUMPLINGS:
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la purée de flocons de pomme de terre
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de persil frais émincé
- 2 cuillères à café de levure
- 1/2 cuillère à café de sel
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait
- 1 oeuf battu
Préparation
-
Dans un four hollandais, cuire le bœuf, la dinde et l'oignon jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose; égoutter.Ajouter les 11 prochains ingrédients; porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes en remuant de temps en temps
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Dans un grand bol, mélanger les cinq premiers ingrédients de la boulette. Ajouter le lait et l'œuf; remuer jusqu'à humidification. Laisser reposer 3 minutes.
-
Déposer par cuillerées à soupe dans le piment mijoté. Couvrir et laisser cuire 15 minutes.
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