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MZOJIBWAY
Chili de porc
J'ai cherché partout un chili de porc avec du porc émincé, mais je n'ai pas pu en trouver un (ou un autre à sa convenance), alors j'ai trouvé ma propre version. Russell a pensé qu'il s'agissait d'une recette et lui a donné 5 étoiles; -) Cela ne fait pas un énorme pot de piment comme certaines recettes que je vois, mais suffit pour 4 gros mangeurs. Nous aimons notre piment au riz.
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 onion, chopped
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 saucisse chorizo, en tranches fines et fines
- 500 g de viande de porc hachée
- 3 cuillères à soupe de poudre de chili mexicaine
- 1 cuillère à café d'origan
- 2 cuillères à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 1 cuillère à café de bouillon de poulet en poudre
- 1 cuillère à café de cacao en poudre
- 1 cuillère à café de flocons de piment chipotle
- 1 (400 g) boîte de tomates pelées et hachées
- 1/2 litre d'eau
- 1 (400 g) boîte de tomates pelées et hachées
- 1 (400 g) boîte de haricots rouges
Préparation
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Chauffer l'huile à feu moyen et faire revenir l'oignon et l'ail doucement jusqu'à ce qu'ils aient ramolli (environ 10 minutes).
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Ajouter le porc et le chorizo et cuire jusqu'à ce que pordk change de couleur.
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Ajoutez les épices, le sucre, le cacao, le bouillon en poudre et le sucre, et laissez cuire pendant environ 1 minute.
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Ajoutez la pâte de tomates dans la casserole et laissez cuire pendant quelques minutes. Je pense que cela enlève le goût "cru".
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Ajouter l’eau et les tomates et laisser mijoter environ 1,5 heure et jusqu’à ce que la consistance soit épaisse (ajouter de l’eau si elle devient trop épaisse).
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Environ 15 minutes avant de servir, ajoutez les haricots rouges au chili.
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Nous aimons manger notre chili garni de crème sure, de fromage râpé et de jalapenos marinés et parfois de guacomale.
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