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Rebka
Farce / vinaigrette saucisse épicée au pain de maïs
Une vinaigrette chargée.La recette 407287 a été utilisée pour aromatiser la farce, mais votre assaisonnement préféré à la volaille fonctionnera très bien.Il suffit de farcir l’oiseau et de disposer d’une casserole pour les vinaigrettes.
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Ingrédients
- Saucisse italienne de porc épicée de 284 grammes, sans son boyau et émiettée
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre
- 1 large onion, chopped
- 4 tranches de céleri
- 1 grosse carotte, coupée en dés
- 4 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à café de sauge séchée
- 1 cuillère à café d'assaisonnement à la volaille, assaisonnement à l'ail au romarin
- 454 grammes de pain de maïs, miettes Pepperidge Farm
- 1/2 litre de bouillon de poulet (recette 19447) ou 1/2 litre de bouillon de dinde ( Bouillon de dinde ou de poulet ou encore de soupe ou de sauce )
Préparation
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Faire dorer les saucisses dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses, en remuant pour émietter la viande.
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Enlevez le gras des saucisses cuites.
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Ajoutez le beurre à la saucisse à feu moyen-vif.Ajoutez les oignons, le céleri, les carottes et l'ail cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient ramollis.Incorporer l'assaisonnement à la sauge séchée et à la volaille, cuire encore 1 minute.
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Combinez les miettes de pain de maïs avec le mélange saucisse et oignon.
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Verser le bouillon sur la farce. Mélanger légèrement jusqu'à ce qu'il soit uniformément humidifié. Ajouter plus ou moins au goût.
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Farcir une dinde ou la placer dans une casserole graissée.
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Cela peut être placé dans le four lorsque la dinde vient de se reposer pour un timing parfait.
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Préchauffer le four à 350. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Pour une farce plus sèche, découvrir au cours des 15 dernières minutes de cuisson.
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