Chili paneer

Name: chili paneer
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du paneer en cubes (caillé au fromage indien); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la fécule de maïs ou au besoin; 60 litres d'huile végétale; 4 gousses d'ail émincées; 1 pièce (2,5 cm) de gingembre frais râpé; 1 onion, chopped; 2 cuillères à soupe de sauce chili; 1 poivron coupé en dés; Sauce:; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de sauce chili; 2 cuillères à soupe de sauce tomate; 1 cuillère à café de sucre blanc; 1/2 cuillère à café de sel, ou au goût; 2 cuillères à soupe d'eau, ou au besoin (facultatif); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche hachée, ou au goût; 2 green onions, chopped (optional)

Ingrédients

Préparation

Placez le paneer dans un bol et ajoutez assez de fécule de maïs pour bien l'enrober. bien mélanger.
Chauffer l'huile d'une grande poêle à feu moyen; faire frire le paneer jusqu'à ce qu'il soit doré, 1 à 2 minutes de chaque côté. Transférer le paneer dans une assiette tapissée de papier essuie-tout, en réservant l'huile dans la poêle.
Mélanger l'ail et le gingembre dans l'huile chaude; Ajouter l'oignon, les piments verts et le poivron. Cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient dorés, environ 5 minutes.
Mélanger la sauce de soja, la sauce chili, la sauce tomate, le sucre, le sel et le reste de la fécule de maïs dans le mélange à l'oignon, en remuant dans l'eau si le mélange est trop épais.Ajouter le paneer; cuire et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe, 2 à 3 minutes.Enlevez la poêle du feu et garnissez le chili de coriandre et d'oignons verts.