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HALLJ6
Chips d'arc-en-ciel avec trempette crémeuse
Oubliez les croustilles achetées en magasin! Vous ne les voudrez plus après avoir mangé ces frites croustillantes parfaitement assaisonnées servies avec une trempette crémeuse à l'oignon. — Jenn Tidwell, Fair Oaks, Californie
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Ingrédients
Préparation
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Frotter les pommes de terre; avec un mandoline ou un éplucheur de légumes, couper en tranches de 0,332 po d'épaisseur.Placer dans un grand bol; couvrir d'eau froide. Laisser tremper pendant 30 minutes.
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Drainer; éponger avec du papier absorbant. Placez les pommes de terre dans un grand bol; arroser d'huile et mélanger pour bien enrober.
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Disposer en une seule couche dans des moules non graissées de 15 x 10 x 1 po. Cuire au four à 400 ° pendant 18 à 22 minutes ou jusqu'à ce que les doré soient bien dorés, en les retournant une fois. Saupoudrer de sel.
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Entre-temps, dans une petite poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à tendreté; laisser refroidir à la température ambiante. Dans un petit bol, mélanger le yogourt, la mayonnaise, les oignons verts, les assaisonnements et les oignons cuits. Servir avec des frites.
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