Chips de fraises

Préchauffez le four à 110 ° C/225 ° F.

Trancher les fraises très finement; éponger l'excès de jus avec du papier essuie-tout et le déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.

Séchez les tranches au four pendant 1 heure jusqu'à ce qu'elles soient presque sèches, retournez-les, puis continuez à sécher au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes mais pas dorées (cela peut prendre encore 1 à 1,5 heure).

Éteignez le four et laissez-le refroidir.

Si vous n'utilisez pas les chips immédiatement, rangez-les dans un récipient hermétique.