Chips de parme

Name: chips de parme
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 2,5 baguette française, coupée en tranches diagonales de 1,25 centimètre; 60 litres d'huile d'olive; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du fromage Parmigiano-Reggiano finement râpé

Celles-ci ont un concept un peu différent de votre croûton de salade moyenne. Dans ce cas, je voulais quelque chose de croustillant et de croquant, avec une belle noisette de fromage caramélisé, mais c'est à peu près tout.

Ingrédients

Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du fromage Parmigiano-Reggiano finement râpé

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en silicone.
Disposer les tranches de baguette en une seule couche sur la plaque de cuisson. Badigeonner légèrement d'huile d'olive sur chaque tranche.Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le pain commence à croustiller, environ 12 minutes.Retirer du four.
Saupoudrer la moitié du fromage Parmigiano-Reggiano râpé sur les tranches et remettre au four; cuire au four pendant 5 minutes.Retirer du four.
Retourner chaque tranche et saupoudrer du reste du fromage Parmigiano-Reggiano. Remettre au four et cuire jusqu'à ce que croustillant, 5 à 10 minutes.