Chocolat blanc chaud au gingembre

Name: chocolat blanc chaud au gingembre
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 8 cups, 8
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du gingembre frais pelé et haché; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 60 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 2 litres contenant du lait écrémé; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du chocolat blanc de cuisson blanc de première qualité, haché (environ 113 grammes d'un chocolat de type Ghiradelli)

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
2 litres contenant du lait écrémé
Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du chocolat blanc de cuisson blanc de première qualité, haché (environ 113 grammes d'un chocolat de type Ghiradelli)

Préparation

Combinez les 3 premiers ingrédients dans une grande casserole et faites cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange commence à prendre une couleur dorée douce.
Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
Incorporer le lait et le chocolat en fouettant et remettre au four.
En remuant fréquemment, porter la chaleur à environ 180 ° C ou jusqu'à ce que des bulles commencent à se former sur les bords, sans les laisser bouillir.
Filtrer les solides et servir.