Chocolat chaud à la française

Name: chocolat chaud à la française
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5 cups, 5
Ingredients: 113 grammes de morceaux de chocolat non sucrés; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant un demi et demi; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant un demi et demi; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1/4 cuillère à café de piment d'épice moulu; 1 cuillère à café de vanille; 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème épaisse, fouettée pour la garniture

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Ingrédients

Préparation

Faire fondre le chocolat dans 1/4 de litre de lait, à feu doux, en remuant constamment.
Ajouter graduellement le reste du lait et la moitié et la moitié, suivis du reste des ingrédients, à l'exception de l'extrait de vanille et d'amande.
Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le tout soit complètement chauffé.
Incorporer l'extrait de vanille et d'amande.
Servir avec de la crème fouettée et saupoudrer de noix de muscade, si désiré.