Chocolate Chip Cookie Dough Cupcakes

Name: Chocolate Chip Cookie Dough Cupcakes
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 24 cupcakes, 24
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du beurre non salé, à température ambiante; Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant du sucre à glacer; 4 gros œufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 3/4 cuillère à café de sel; 3 cuillères à soupe de lait; 2 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille; mini pépite de chocolat; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du beurre non salé, à température ambiante; Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant du sucre à glacer; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 3 cuillères à soupe de lait; 2 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille; mini pépite de chocolat; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du beurre non salé, à température ambiante; Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant du sucre à glacer; Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant du sucre à glacer; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 3/4 cuillère à café de sel; 3 cuillères à soupe de lait; 2 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille; mini pépite de chocolat

Chaque bouchée de celles-ci déborde de saveur et de pâte à biscuits.Elles ont une base merveilleuse, une garniture et un glaçage où chaque bouchée contient un éclat de chocolat.Adapté d'Annie's Eats.

Ingrédients

Préparation

Pour préparer les cupcakes, préchauffez le four dans un bol d'une capacité de 88 litres contenant deux bacs avec des doublures de papier (24 au total). Dans le bol d'un batteur sur socle équipé de la fixation à palette, combinez le beurre et le sucre brun.Beat ensemble à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 3 minutes.Mixez les œufs un à la fois, en fouettant bien après chaque addition et en grattant les parois du bol au besoin.
Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen. Mélanger ensemble. Ajouter les ingrédients secs au bol du batteur à basse vitesse, en alternance avec le lait, en commençant et se terminant par les ingrédients secs, en mélangeant chaque addition. Mélanger à la vanille. Plier les pépites de chocolat avec une spatule.
Répartissez la pâte uniformément entre les garnitures de cupcake préparées. Cuire au four pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule pendant 5 à 10 minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Pour préparer la pâte à biscuits, mélanger le beurre et le sucre dans un bol à mélanger et former une crème à vitesse moyenne-élevée jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux, environ 2 minutes.Introduire la farine, le lait concentré sucré et la vanille jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. recouvrir d'une pellicule de plastique et réfrigérer jusqu'à ce que le mélange se soit un peu raffermi, environ une heure.
Pour remplir les cupcakes, coupez une partie en forme de cône au centre de chaque cupcake. Remplissez chaque trou avec un morceau du mélange de pâte à biscuits refroidi.
Pour faire le glaçage, battez ensemble le beurre et la cassonade dans le bol d'un batteur sur socle muni de la fixation de la palette jusqu'à consistance crémeuse.Mélangez le sucre des confiseurs jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.Bélez à la farine et au sel.Mélangez dans le lait et l'extrait de vanille jusqu'à consistance lisse et bien mélangée.
Glacer les cupcakes fourrés à volonté en saupoudrant de mini pépites de chocolat pour la décoration.