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McGee4782
Chorizo de porc - cocotte de haricots noirs
Cela est arrivé au moment où je préparais une trempette aux haricots noirs.Le haut du shaker est sorti d’une bouteille de sauce piquante et j’ai eu un déluge au lieu d’un tiret. un dip.Logic appelait à un changement complet de direction. C'est le résultat. Pas mal, pas mal du tout.
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Ingrédients
- 1,5 cuillère à soupe d'assaisonnement pour tacos (Ed'sGirlAngie 81428 est très bien.)
- 3-4 œufs durs, râpés
- Saucisse chorizo de 400 grammes (DiB 12818 est super.)
- 2 medium onions, chopped
- 3 branches de céleri, hachées
- 100 grammes de jeunes carottes coupées en quartiers
- 3 gousses d'ail émincées
- 2 piments doux frais, carbonisés, pelés, épépinés, hachés (Pablano, Nouveau-Mexique, Anaheim)
- 1 -3 jalapeno chile, épépiné, dévoré, haché finement
- 2 boîtes (454 grammes) de haricots noirs égouttés, rincés, égouttés
- 2 boîtes (454 grammes) de haricots noirs égouttés, rincés, égouttés
- 1 (170 grammes) peut pâte de tomate
- 3/4 cuillère à café de sauce piquante, j'aime la cholula ou la tapatio
- 0.25 botte de feuilles de coriandre, hachées
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du fromage asadero, râpé
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du fromage asadero, râpé
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du fromage asadero, râpé
- 0.25 botte de feuilles de coriandre, hachées
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la crème sure
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du guacamole
- 3-4 œufs durs, râpés
Préparation
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Combinez tous les ingrédients sauf les fromages.
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Chauffer un four hollandais à feu moyen-élevé.
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Ajouter l'huile.
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Ajouter la viande, émietter avec un presse-purée en "Z".
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Remuer et cuire au four.
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Retirer avec une cuillère à égoutter, égoutter sur du papier absorbant.
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Égoutter tout sauf 2 TBS du jus de cuisson.
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Ajouter les oignons, le céleri, les carottes et les piments.
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Sauter (faire sauter) jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
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Ajouter l'ail, faire revenir une minute.
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Combine all ingredients but the cheeses.
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Cuire au four 75 minutes à couvert.
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Garnir de fromages, cuire à découvert pendant 6-7 minutes jusqu'à ce que les fromages soient bien dorés.
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Garnissez chaque portion de crème sure, de guacamole, de coriandre et d'œufs râpés.
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