Chou en papillote

Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-vif et huilez légèrement la grille.

Étaler 0,5 cuillère à café de beurre sur le côté coupé de chaque coin de chou.

Dans un bol, mélanger le parmesan, le sel, la poudre d’ail et le poivre noir; saupoudrez les côtés beurrés des quartiers de chou. Enroulez une tranche de bacon autour de chaque quartier et enveloppez-les individuellement dans une feuille d'aluminium épaisse.

Faire griller les choux jusqu'à ce qu'ils soient tendres au milieu et que le bacon soit croustillant, en le retournant une fois, environ 40 minutes.