Chou-fleur rôti avec jambon et gouda

Name: chou-fleur rôti avec jambon et gouda
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: Jambon coupé Farmland® de 170 grammes; 1 chou-fleur à grosse tête, coupé en 2 steaks (centimètre d'épaisseur), restes réservés; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; sel et poivre au goût; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage Gouda, râpé; 0,5 cuillère à café de paprika fumé pour la garniture; Pesto de petits pois cassés:; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois, cuits; 1 citron, jus; Flocons de poivron rouge de 2,5 cm; 6 feuilles de basilic, hachées; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; sel et poivre au goût

Combinez notre jambon sucré et salé avec du chou-fleur rôti pour un plat d'accompagnement végétarien parfait.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375 F.
Badigeonner les biftecks de chou-fleur avec de l'huile et assaisonner de sel et poivre.Cuire au four environ 10 minutes.Ajouter le jambon sur la plaque à pâtisserie et cuire encore 5 minutes, ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit doré.
Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les restes de chou-fleur jusqu'à tendreté.Transférer au mélangeur.Ajouter le Gouda et réduire en purée jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.Eliminer à la cuisson si nécessaire.
Servir avec une assiette de crème de chou-fleur sur le fond.Super avec un bifteck de chou-fleur grillé.Ajouter Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du pesto de petits pois cassé et du jambon; garnir ensuite de paprika fumé.
Pour le pesto, mélanger tous les ingrédients dans le robot culinaire. Saler et poivrer au goût.