Chou-fleur rôti "riz"

Name: chou-fleur rôti "riz"
Cook time: 27 min
Total time: 47 min
Yield: 8
Ingredients: aérosol de cuisson; 5 têtes de chou-fleur, coupées en centimètres; 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'avocat; 3/4 cuillère à café de sel, divisé

Le riz au chou-fleur est un excellent plat hypocalorique à avoir dans votre arsenal, en particulier si vous mangez faible en glucides.Super faible en glucides, mais un tel plat satisfaisant que vous oublierez qu'il est fait à partir d'un légume et non d'un grain.Il y a deux raisons J'ai opté pour du chou-fleur rôti au lieu de sauté: 1) plus de saveur et 2) une meilleure texture.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 230 degrés (230 ° C). Tapisser 3 plaques à pâtisserie de papier d'aluminium et vaporiser légèrement d'un aérosol de cuisson.
Remplissez un robot culinaire à 0,25 pouce des morceaux de chou-fleur.Pulsez de 8 à 12 fois jusqu'à ce que le chou-fleur ait la taille d'un grain de riz.Transfert dans un grand bol.Répétez avec le reste des morceaux de chou-fleur.
Arroser d'huile d'avocat sur le "riz" de chou-fleur; mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien distribués.
Étendre 3/5 litres de riz en couche uniforme sur chaque plaque à pâtisserie tapissée.
Rôtir le riz jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 16 minutes.Retirer du four, bien mélanger et répartir à nouveau.Retourner au four et rôtir pendant 6 minutes.Retirer du four, bien remuer et répartir à nouveau.Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 5 minutes plus.
Assaisonner chaque feuille de riz grillé avec 0,25 cuillère à thé de sel et placer dans un grand récipient.