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Sara A
Patate douce salée
Ce hachis simple convient parfaitement à vos œufs du matin ou à un plat d’hiver avec du poulet rôti.
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Ingrédients
Préparation
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Placez la patate douce dans un bol allant au micro-ondes; ajouter de l'eau et du sel.Faire chauffer au micro-ondes jusqu'à ramollissement partiel, 2 à 3 minutes; drainer.
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Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen; cuire et remuer l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il ait légèrement ramolli, 3 à 4 minutes.Amener les patates douces, le jambon, la cannelle, le poivre de Cayenne et le sel dans l'oignon; couvrir la poêle avec un couvercle.Cuire le mélange de patates douces, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les patates douces soient bien cuites, environ 10 minutes; saupoudrer de cassonade.Cuire et mélanger jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute, encore 1 à 2 minutes.
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