Chou frisé et haricots adzuki

Name: chou frisé et haricots adzuki
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des haricots adzuki non cuits; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 gousses d'ail, pelées et broyées; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant du chou frisé grossièrement haché; 2 cuillères à soupe d'eau; Une tasse de 60 ml contenant du tamari; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de coriandre moulue; sel et poivre au goût

Cette recette délicieuse et facile à préparer est idéale comme plat d’accompagnement ou comme plat principal servi sur du riz brun et sauvage à grains courts.

Ingrédients

Préparation

Placez les haricots adzuki dans une casserole moyenne avec suffisamment d'eau pour couvrir. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 30 à 45 minutes, jusqu'à tendreté.
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle moyenne à feu moyen et y faire sauter l'ail environ 1 minute. Mélanger le chou frisé et 2 cuillères à soupe d'eau Assaisonner avec le tamari, le cumin et la coriandre. Bien mélanger les haricots adzuki. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes, jusqu'à ce que le chou soit tendre. Assaisonnez avec du sel et du poivre.