Chou frit et kielbasa

Name: chou frit et kielbasa
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Yield: 5
Ingredients: 6 tranches de bacon; 1 chou pommé; 1 large onion, chopped; sel et poivre noir au goût; 1 saucisse kielbasa en rondelles (454 grammes), émincée

Cette recette fonctionne bien pour de nombreuses occasions. C’est aussi le type de recette que vous pouvez ajouter ou sur laquelle vous pourrez construire votre propre cuisine. Si vous n’êtes pas trop fous du goût du chou, gardez à l’esprit que l’oignon, le coulis de lard et kielbasa semble atténuer un peu le goût du chou, et vous pouvez également ajouter d’autres choses ou épices pour l’atténuer.

Ingrédients

Préparation

Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-vif, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce que la coloration soit dorée uniformément, environ 10 minutes. Égoutter les tranches de bacon sur du papier absorbant et les émietter. Réservez le jus de cuisson dans la poêle.
Cuire et mélanger le chou et l'oignon dans le jus de bacon à feu moyen-vif jusqu'à ce que le chou commence à se flétrir, 1 à 2 minutes.Incorporer le bacon, le sel et le poivre au mélange de chou; cuire jusqu'à ce que le chou soit fané, 3 à 5 minutes de plus. Incorporer le kielbasa dans le mélange de chou, baisser le feu, couvrir la poêle et laisser mijoter jusqu'à ce que le chou soit légèrement doré et tendre, environ 1 heure.