Chou rôti au chili

Name: chou rôti au chili
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du chou frisé, lavé et les tiges enlevées; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 cuillère à soupe de poudre de chili; 1/2 cuillère à café de sel kasher

Cette recette a été adaptée d’une de mes méthodes préférées de préparation du brocoli et du chou-fleur: rôtir à feu vif avec la saveur audacieuse de la poudre de chili.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer un four à 200 degrés (200 C).
Placez le chou dans un grand bol à mélanger et versez un filet d'huile d'olive. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien enrobé, puis saupoudrer de poudre de chili et de sel casher, et mélanger à nouveau. Étaler le chou assaisonné sur une plaque à pâtisserie.
Rôtir au four préchauffé pendant 5 minutes, puis remuer le chou frisé et continuer à rôtir jusqu'à ce que les bords deviennent bruns et un peu croustillants, 5 à 8 minutes. Servir immédiatement.