Chou sauce moutarde

Name: chou sauce moutarde
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Chou de 2,5 têtes, coupé en quartiers de centimètre; 1 small onion, diced; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de farine; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait faible en gras; 2 cuillères à soupe de moutarde jaune; poivre noir

J'ai trouvé cette recette dans le magazine Cooperative Living de juin 2009. Je la conserve depuis un moment et je l'ai finalement essayée il y a quelques nuits. Nous l'avons vraiment appréciée! J'ai utilisé de la farine de blé entier à la place de la pâte blanche, et elle est très épaisse. J'ai également utilisé du lait de soja - et beaucoup d'essayer de l'amincir !! Si vous utilisez w.w.flour, je suggérerais de commencer avec 1 cuillère à soupe. Je le ferai la prochaine fois! : O)

Ingrédients

Préparation

Faire cuire à la vapeur le chou dans un étuveur à légumes ou à couvert et cuire à la vapeur au micro-ondes. Mettez de côté mais gardez au chaud.
Dans une petite poêle, faire sauter les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides et tendres. Retirer les oignons de l'huile. Ajouter la farine à l'huile et remuer; ajouter progressivement le lait en dissolvant la farine dans la sauce.
Ajoutez la moutarde; bien remuer.Remettre les oignons au mélange; bien mélanger, chauffer à feu doux pendant deux minutes.Ajouter un peu plus de lait si trop épais.
Placez les quartiers de chou dans un plat de service et versez la sauce au milieu. Saupoudrer de poivre.

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