Choux de Bruxelles aux lardons et pacanes

Name: choux de Bruxelles aux lardons et pacanes
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: 900 grammes de choux de Bruxelles frais; 1/2 cuillère à café de sel; 6 tranches de bacon; 1 cuillère à café de farine tout usage; 2 cuillères à soupe de sucre brun; 1 cuillère à soupe d'eau; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des noix de pécan hachées

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Ingrédients

Préparation

Ajouter le mélange de vinaigrette au bacon chaud; mélanger doucement.
Avec la pointe du couteau, coupez un X dans la base de chacun.
Placez les choux de Bruxelles dans une grande casserole; ajoutez juste assez d'eau pour couvrir. Ajoutez du sel. Porter à ébullition à feu vif.
Baisser la température; laisser mijoter de 8 à 10 minutes ou jusqu'à tendreté.
Entre-temps, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant dans une poêle moyenne.
Retirer le bacon de la poêle.Réservez 2 cuillères à soupe de jus de bacon dans la poêle; cool.
Ajouter la farine au jus de cuisson refroidi; faire cuire et remuer à feu moyen-doux jusqu'à l'obtention de bulles. Retirer du feu.
Dans un petit bol, mélanger la cassonade, l'eau, le vinaigre et la moutarde; bien mélanger.
Incorporer graduellement le mélange de jus de bacon.
Égoutter les choux de Bruxelles; placer dans un bol de service.
Add hot bacon dressing mixture; toss gently.
Crumble bacon sur les choux de Bruxelles.
Saupoudrer de pacanes.
Si désiré, ajoutez du sel au goût.