Choux de Bruxelles salés avec saucisse fumée

J'admets que je les haïssais aussi quand j'étais enfant.J'ai été au camp des cerfs il y a quelques années et un de mes oncles a apporté un paquet qu'il avait du marché fermier.Connaissant mes aptitudes culinaires, il m'a jeté le sac et m'a dit vous pouvez faire avec ceux-ci "Comme il s’agissait d’un camp de chasse, la pression était forte. Je ne pouvais pas préparer de plat sophistiqué. J’essayai donc de faire simple. Je vous en parlai.Vous pouvez utiliser n’importe quelle saucisse fumée de votre choix, je préfère une linguisa portugaise, mais vous pouvez aussi utiliser du kielbasa, du bacon ou du jambon.Vous pouvez omettre le piment rouge broyé si vous n'aimez pas un peu de chaleur.Peut être servi en accompagnement ou en plat principal.C'est le seul façon de manger des choux de Bruxelles IMO.