Choux de bruxelles à la sauce à l'ail

Name: choux de bruxelles à la sauce à l'ail
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 227 grammes de jeunes choux de Bruxelles, parés et coupés en deux; 1 gousse d'ail émincée; 1/4 cuillère à café d'aneth séché; Bouillon de légumes faible en gras et faible en sodium de 60 litres ou bouillon de poulet faible en gras et faible en sodium de 60 litres; Une tasse d'une contenance de 30 ml contenant du vin blanc sec; sel; poivre blanc; 1/2 cuillère à café de fécule de maïs, dissoute dans; 1 cuillère à soupe d'eau

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Ingrédients

Préparation

Cuire à la vapeur les choux de Bruxelles coupés en morceaux pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à tendreté.
Pendant ce temps, vaporisez légèrement une petite casserole d'huile d'olive et faites sauter brièvement l'ail à feu moyen en remuant.
Ajoutez l'aneth, mélangez brièvement, ajoutez le bouillon de poulet et le vin; porter à ébullition.
Faire bouillir pour chasser l'alcool; assaisonner au goût avec du sel et du poivre blanc.
Ajouter lentement le mélange de fécule de maïs en remuant jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.
Retirer du feu.
Placez les pousses sur une assiette et versez la sauce dessus; servir.