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Devan S.
Chutney de pastèque
Excellente façon d’utiliser une pastèque fraîche. Elle est très savoureuse sur les sandwichs ou avec la viande.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen; cuire et remuer l'oignon rouge, le poivron rouge, l'ail et le gingembre jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
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Mélangez la pastèque, les tomates, le jus de citron vert, la poudre de cari, le sel et le sucre dans le mélange à l'oignon; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce que la pastèque et les tomates soient légèrement cassées, environ 10 minutes.
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Remplissez 4 bocaux propres avec du chutney, fermez et retournez pour mélanger pendant 5 minutes.Retournez et placez au réfrigérateur.
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