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Cinq quarts de saveur
 
 
1 Bundt cake, 12 PortionsPTM1H50 min

Cinq quarts de saveur


Je viens d'essayer ce gâteau pour la première fois à l'enterrement à Chicago.Après la première bouchée, je suis allé à la recherche de la cuisinière et je lui ai parlé de la recette.Tous ces différents extraits peuvent sembler étranges, mais croyez-moi, c'est merveilleux! Au bas, j'ai inclus les variations du gâteau Six Flavor Pound Cake et du gâteau Seven P ar Pound Cake. Vous pouvez également faire un gâteau 5 arômes avec un glaçage 6 arômes ou toute autre combinaison.

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Préparation

  1. Laisser reposer pendant 5 minutes supplémentaires, puis retourner le gâteau sur une grille (avec du papier ciré sous la grille pour récupérer les gouttes).
  2. Graisser un tube de centimètre ou un moule à gâteau.
  3. Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel; mettre de côté.
  4. Dans une tasse à mesurer, combinez le lait et 1 cuillère à café de chacun des 5 extraits; mettre de côté.
  5. Dans un bol, battre le beurre en beurre, le shortening et 3/4 litre de sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux.
  6. Ajouter les œufs un à la fois et battre jusqu'à consistance lisse.
  7. Battre le mélange de farine en alternance avec le mélange de lait, en commençant et se terminant par le mélange de farine.
  8. Verser le mélange dans le moule préparé.
  9. Cuire au four pendant 1,5 heure ou jusqu'à ce que les tests de gâteau soient terminés.
  10. Laissez le gâteau refroidir pendant 5 minutes, puis versez 0,5 g de glaçage sur le gâteau (tout en restant dans le moule).
  11. Let sit for another 5 minutes and then turn cake out of pan onto wire rack ( with waxed paper under rack to catch drippings ).
  12. Verser lentement le reste de glaçage sur le gâteau chaud.
  13. Refroidissez complètement avant de servir.
  14. Pour préparer le glaçage aux cinq saveurs: Dans une casserole, combinez 130 litres de sucre, de l'eau et 0,5 cuillère à thé de chacun des 5 extraits.
  15. Porter à ébullition en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  16. Variations: Six Flavor Cake/Glaze: Ajoutez 1 cuillère à café d'extrait d'amande aux ingrédients Five Flavor Cake et 0,5 cuillère à thé d'extrait d'amande aux ingrédients Five Glavor Glaze.
  17. Seven Flavor Cake/Glaze: Ajoutez 1 cuillère à café d'extrait aromatisé à l'ananas au gâteau Six Flavour Cake et 0,5 cuillerée à thé d'extrait aromatisé à l'ananas à Six Flavour Glaze.



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