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Cookkassi
Classé g café mexicain
Le mari de mon meilleur ami m'a donné cette recette. Quand il était jeune, son oncle qui possédait un restaurant à Mexico lui a préparé cette boisson spéciale pour lui. Elle est un favori de notre maison depuis de nombreuses années.
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Ingrédients
Préparation
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Amenez l'eau, le sucre, la cannelle et le clou de girofle à ébullition dans une grande casserole à feu vif.
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Agitez jusqu'à ce que le sucre soit dissout, puis retirez du feu, ajoutez le marc de café, couvrez et laissez infuser pendant 5 minutes.Ajoutez le sirop de vanille et de chocolat, puis filtrer à travers plusieurs couches de gaze pour enlever le marc de café et les épices.Servez avec une bonne cuillerée de crème fouettée..
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