Cocktail pisco sour

Name: cocktail pisco sour
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 60 millilitres de pisco; 20 millilitres de jus de citron vert; 20 ml de sirop simple; 1 blanc d'oeuf; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la glace; 4 gouttes de bitters Angostura

Le pisco sour est originaire du Pérou et utilise le Pisco - une eau de vie de raisin produite au Pérou et au Chili. Combinée avec du jus de citron vert, un sirop simple et un blanc d'œuf, cette boisson épaisse et mousseuse saura vous plaire.

Ingrédients

Préparation

Mélanger le pisco, le jus de citron vert, le sirop simple et le blanc d'oeuf dans un shaker. Couvrir et agiter pendant 10 à 20 secondes pour émulsionner le blanc d'oeuf.Ajouter la glace; couvrir et agiter jusqu'à refroidissement.
Filtrer dans une coupe de champagne glacée. Décorer avec 4 gouttes d'Angostura Bitters tourbillonnée de deux pailles.