Cocotte d'abricot et d'orge

Name: cocotte d'abricot et d'orge
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des pignons de pin ou des amandes effilées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, divisée; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de l'orge perle moyenne; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing sliced green onions; 1,75 litre de bouillon de poulet; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des abricots secs en dés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs dorés

Il ne faut pas longtemps pour composer ce joli plat d'accompagnement parsemé d'abricots secs et de raisins secs dorés. Ensuite, passez-le au four et profitez de l'arôme! Diane Swink, de Signal Mountain, dans le Tennessee, écrit: "Ma mère était une fille de la ferme qui a aidé à nourrir les batteuses pendant la récolte. Elles ont toujours demandé des secondes pour cela."

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, faire sauter les noix dans 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées; enlever et mettre de côté. Dans la même poêle, faire revenir l'orge et les oignons dans le reste du beurre, jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Ajouter le bouillon; porter à ébullition. Incorporer les abricots, les raisins secs et les noix réservées.
Verser dans un plat de cuisson graissé de 13 po. X 9 po.Cuire au four à découvert à 325 ° C pendant 1,25 heure ou jusqu'à ce que l'orge soit tendre.

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