Cocotte de boeuf et aubergine (aubergine)

C'est un excellent plat pour la congélation.Je fais des portions individuelles pour faciliter le dégivrage et le chauffage.Un dîner copieux pour les familles et les invités.

Préchauffer le four à 350 °.
Dans une poêle, dorer le boeuf haché, l'oignon haché et le poivron vert; bien égoutter.
Ajouter les assaisonnements italiens au mélange de viande; Ajouter les tomates en dés.
Mélanger légèrement.
Mélangez la crème de céleri, la sauce piquante au goût et un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait.
Répartir environ 60 litres de sauce à la viande dans un plat allant au four vaporisé d’huile; puis couchez les aubergines, le mélange de viande, la farce et la moitié du mélange à soupe; répéter.
Recouvrir de fromage râpé et cuire au four 45 à 50 minutes.
Laisser reposer 5-10 minutes avant de servir.
Garnir de parmesan râpé.
Se congèle bien en portions individuelles.