Cocotte de dinde aubergine

Name: cocotte de dinde aubergine
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10-12
Ingredients: Poitrine de dinde hachée 400 grammes; 1 cuillère à soupe d'ail émincé; A bowl with a capacity of 3/8 liter containing diced onion & bell peppers; Aubergines fraîches de 600 grammes, coupées en dés (ne pas peler); 794 grammes de tomates concassées; 1 cuillère à café de basilic séché; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant de la chapelure italienne; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé

Ingrédients

Poitrine de dinde hachée 400 grammes
1 cuillère à soupe d'ail émincé
A bowl with a capacity of 3/8 liter containing diced onion & bell peppers
Aubergines fraîches de 600 grammes, coupées en dés (ne pas peler)

794 grammes de tomates concassées
1 cuillère à café de basilic séché
Une tasse d'une contenance de
190 ml contenant de la chapelure italienne
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant du parmesan râpé

Préparation

Dans une grande casserole, faire sauter la dinde, l'oignon, les poivrons et l'ail à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés (remuez souvent pour casser la dinde).
Ajouter les aubergines, les tomates et le basilic. Porter à ébullition pendant 5 minutes.
Transférer dans un plat vaporisé de 9x13.
Saupoudrer de chapelure.
Couvrir de papier d'aluminium.
Cuire au four 60 minutes à 350 ° C (retirer le papier d'aluminium pendant 15 minutes et saupoudrer de parmesan sur le dessus).