Cocotte de jambon

Name: cocotte de jambon
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pommes de terre pelées et coupées en cubes; 1 grosse carotte, tranchée; 2 côtes de céleri hachées; 3/4 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du jambon entier cuit en cubes; 1/8 cuillère à café de poivre; 2 teaspoons finely chopped onion; 7 cuillères à soupe de beurre, divisé; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant 2% de lait; 3/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar râpé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la chapelure

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, porter les pommes de terre, la carotte, le céleri et l'eau à ébullition. Baisser la température; couvrir et cuire environ 15 minutes ou jusqu'à tendreté. Drainer.
Dans une grande poêle, faire sauter le jambon, le poivron vert et l'oignon dans 3 cuillères à soupe de beurre jusqu'à tendreté.Ajouter au mélange de pommes de terre.Transférer dans un plat graissé.
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre restant; incorporer la farine jusqu'à consistance lisse.Ajouter progressivement le lait, le sel et le poivre.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Réduire le feu; ajouter le fromage et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu
Verser sur le mélange de jambon.Saupoudrer de chapelure.Cuire au four à découvert à 375 ° C pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.