Coeurs meringue valentine

Découpez un motif en forme de cœur dans un carré de papier de 11 cm. Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier brun. (Vous pouvez faire cuire sur du papier brun, assurez-vous donc qu'il est propre.) Les sacs d'épicerie sans écriture sont corrects. papier brun en utilisant votre modèle comme guide.

Battez les blancs d'œufs avec la vanille, la crème de tartre et le sel jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse.Ajoutez le sucre petit à petit et continuez de battre jusqu'à ce que les pics soient fermes et que le sucre soit dissout.Faites frotter légèrement vos chiffres pour sentir qu'aucun sucre ne reste indissolu.Ajouter colorant alimentaire, quelques gouttes pour obtenir une couleur rose délicate.

Étaler la meringue sur les formes de cœur, sur une épaisseur de 2/3 de centimètre.Avec placez une forme de cœur à l'aide d'une cuillère pour pousser et façonner de manière à obtenir la forme correcte.Bord de tuyau de 2 cm de haut avec un tube à pâtisserie.

Cuire au four préchauffé pendant 1 heure.Éteindre le four et laisser sécher les meringues au four pendant encore 1 heure. NE PAS ouvrir la porte du four pendant ce temps.

Remplir les meringues refroidies avec des boules de glace et garnir de fraises. Décorer avec des feuilles de menthe, si désiré.