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Jenn&Steve
Comment faire des œufs durs parfaits
Cette méthode permet d'obtenir les œufs durs les plus parfaits de tous les temps. Les blancs sont fermes mais non caoutchouteux, tandis que les jaunes sont cuits et encore crémeux.
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Ingrédients
Préparation
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Placez les œufs dans une casserole et versez de l'eau froide pour couvrir; placer sur feu vif. Lorsque l'eau commence à mijoter, éteindre le feu, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser reposer pendant 17 minutes.Ne pas jeter un coup d'œil.
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Versez l'eau chaude et versez de l'eau froide sur les œufs.Égouttez et remplissez d'eau froide; Laisser reposer jusqu'à ce que les œufs soient refroidis, environ 20 minutes. Les peler à l'eau courante.
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