Compota de peras (compote de poires)

La compote de poire (appelée Compota de Peras en Espagne) est un dessert très facile à préparer.Il est servi dans toutes les régions de l'Espagne et est particulièrement courant en automne et en hiver, lorsque certaines des meilleures variétés de poires sont en saison. Dans certaines maisons d’Espagne, il est de tradition de le servir à Noël et lors d’autres occasions spéciales. Il peut être servi chaud ou à la température ambiante, ce qui est formidable, car vous gagnerez beaucoup de temps en le préparant à l’avance et en le servant plus tard. J'ai vu cette recette sur divers sites Web, mais j'ai obtenu ces mesures exactes sur le site Web touristique de Just Spain.J'utilise les poires Bosc car elles conservent leur forme pendant la cuisson, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle variété de poire ferme.