Compote de cerises noires bordeaux

Name: compote de cerises noires bordeaux
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4-6
Ingredients: 400 g de gros cerisier, à pied et dénoyautés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vin rouge de Bourgogne ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du porto; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 0,5 orange, jus de; 3 cuillères à soupe de rhum

Tiré de "Profiter de l'art de la cuisine canadienne" de Jehane Benoit. Cela ferait également une garniture fantastique à la crème glacée ou à la tarte aux cerises.

Ingrédients

Préparation

Ajouter les cerises dans une casserole avec le miel et le vin.Cuire à feu doux jusqu'à ce que le jus rouge se dégage des cerises.
Augmenter le feu à moyen-vif et incorporer la fécule de maïs, le jus d'orange et le rhum. Continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et transparent.
Servir chaud ou froid avec des biscuits chauds.