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400 kcal ou moins par portion

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6 g ou plus par portion

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30 g ou moins par portion

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10 g ou moins par portion

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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Concasse de tomates
 
 
2 PortionsPTM11 min

Concasse de tomates


La technique est relativement rapide et facile. cela vous permettra de profiter de ces magnifiques tomates d'été sans peau et sans graines.

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Ingrédients

Préparation

  1. Remplissez un grand bol avec des glaçons et de l'eau et mettez de côté.
  2. Porter une grande casserole d'eau à ébullition.
  3. Coupez un X au bas de chaque tomate avec un couteau.
  4. Placer les tomates préparées dans la casserole d'eau bouillante et cuire jusqu'à ce que les peaux commencent à se décoller, 10 à 40 secondes.
  5. Transférer les tomates dans le bol d’eau glacée et laisser refroidir pendant 2 à 3 minutes. Une fois suffisamment refroidi, retirez la peau de chaque tomate.
  6. Couper chaque tomate en deux dans le sens de la largeur, puis retirer et jeter les graines. couper la chair en petits dés.


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