Concentré de thé chai

Name: concentré de thé chai
Cook time: 10 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Cuisine: Indien
Ingredients: 1 litre d'eau; 15 gousses entières; 3 bâtons de cannelle; 8 tranches (2/3 centimètre d'épaisseur) de gingembre frais non pelées; 15 gousses de cardamome, fendues; 15 grains de poivre noirs entiers; 10 sachets de thé noir; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre brun; 2 cuillères à café d'extrait de vanille

Ingrédients

Préparation

Amener l'eau à ébullition dans une casserole; ajouter les clous de girofle et faire bouillir pendant 1 minute.Ajouter les bâtons de cannelle, le gingembre, les gousses de cardamome, les grains de poivre et le thé.Laisser infuser 6 minutes; filtrer dans un récipient.
Incorporer la cassonade et l'extrait de vanille dans le thé et réfrigérer au moins 1 heure jusqu'à refroidissement..